تعالج بلدية إزمير الحضرية اللحم البقري الصحي الذي تشتريه من المنتج المحلي في أودميش وتقدمه إلى مطبخ سكان إزمير في ممرات الجزار الشعبية. غطى المتروبوليتان ، الذي باع 5 مليون ليرة من اللحوم في 55 أشهر مع جزار الشعب ، 400 جرام من كل كيلوغرام من اللحوم اشتراها المواطنون ، مما ساهم بنحو 9 ملايين ليرة في جيوب المواطنين.
رئيس بلدية مدينة أزمير Tunç Soyerمع رؤية "زراعة أخرى ممكنة" ، تم افتتاح فروع بقالة الشعب / جزار الشعب في أجزاء مختلفة من المدينة من أجل تقديم طعام صحي ورخيص وموثوق للجمهور ، ودعم سكان إزمير ضد التضخم. منتجات اللحوم المُصنّعة والذبيحة المُعدّة في منشأة Ödemiş المتكاملة للحوم ، حيث قامت شركة İzTarı A.Ş. ، وهي شركة تابعة لبلدية إزمير الحضرية ، بتجديد مرفق المعالجة الإضافي وتضمينه ، والتعرف على شعب إزمير في ممرات الجزار الشعبية.
وصلنا إلى 10 أطنان من قدرة معالجة اللحوم
IzTarm A.S. قال المدير العام مراد أونكاردشلر: "لقد أجرينا مراجعة كبيرة في مصنع أوديميش للحوم المتكامل ، الذي تم إنشاؤه في عام 2014 ، في عام 2020. لقد أنشأنا منشأة معالجة أخرى داخل المنشأة. مع إضافة المزيد من مرافق المعالجة ، وصلنا إلى قدرة معالجة إجمالية للحوم تبلغ 10 أطنان في نوبتين في اليوم. وهنا ننتج العديد من منتجات اللحوم المتطورة مثل أدوات التقطيع والسجق والبسطرمة وشوربة الكباب والسجق وكرات اللحم والتحميص ".
فحصين بيطريين
ذكر مراد أونكاردشلر أنه على الرغم من اللحوم الحمراء التي تحمل خطر الإصابة بأمراض وبائية مؤخرًا ، فقد تم شراء حيوانات معينة من المنتج المحلي وقال: "بعد تسليم متجر بقالة الشعب إلينا ، كنا نهدف إلى تحويل الاستثمار هنا إلى ربح. من المستهلك. أردنا تقديم مساهمة لمواطنينا مقابل أسعار اللحوم المرتفعة مع قسم جزار الشعب في بقالة الناس. نقوم بتقطيع الحيوانات التي نشتريها من منتجي Ödemiş و Kiraz و Tyre و Bayındır في هذه المنشأة بشكل يومي. نحن نعمل فقط مع الشركة المصنعة المحلية. كل من الطبيب البيطري من وزارة الزراعة والطبيب البيطري الخاص بنا متاحان في منشأتنا. بعد فحص التاريخ الكامل للحيوان وتسجيله ، يتم الذبح. لحسن الحظ ، لم نواجه أي مرض الحمى القلاعية في منطقتنا. بعد مزيد من المعالجة ، نرسلها إلى مركزنا اللوجستي في مينيمن. ومن هناك ، نرسلهم إلى ممرات الجزار الشعبية في متاجر البقالة الشعبية ، والتي تحمل الرقم 9 اليوم ".
"9 ملايين مساهمة في جيب المواطن"
قال Onkardeşler ، "مع جزار الشعب ، قمنا ببيع 29 مليون ليرة في الشهرين الأخيرين من العام الماضي ، و 26 مليون ليرة في الأشهر الثلاثة الأولى من هذا الشهر ، و 55 مليون ليرة إجمالاً. أسعارنا أرخص بنسبة 40٪ من جودة اللحوم. بمعنى آخر ، تقدم بلدية إزمير الحضرية الدعم من خلال تلبية 400 جرام من كل كيلوغرام من اللحم المفروم الذي يشتريه مواطنونا. وبهذه الطريقة ، ساهمنا بحوالي 9 ملايين ليرة في جيوب مواطنينا ".
"حافلات بقالة الناس في الخدمة قريبًا"
قال Onkardeşler ، “قلوبنا مع تقديم اللحوم الرخيصة والصحية للجميع. لكننا لسنا في منافسة مع الجزارين أيضًا. نحن نحاول أن نكون مع مواطنينا في ظروف اليوم. سوف تستمر سياسة الأسعار لدينا. ستستمر أعدادنا في الزيادة. اعتبارًا من شهر مايو ، سنبدأ الخدمة في Torbalı Ayrancılar و Buca Butchers Square. سنوفر خدمة الهاتف المحمول في الأحياء الخلفية من خلال وضع حافلات البقالة الشعبية لدينا في الخدمة في وقت قصير ".