تلبي تركيا 80 في المائة من الإنتاج العالمي من الزعتر ، وهو من بين المنتجات الطبية والعطرية الأكثر طلبًا في العالم. يتم تسجيل صادرات التوابل من خلال رابطة مصدري ورق الأثاث ومنتجات الغابات في بحر إيجة ورابطة مصدري الحبوب والبقول والبذور الزيتية في بحر إيجة.
ناقشت رابطة مصدري بحر إيجة ، التي تحقق جميع صادرات تركيا من الزعتر ، استراتيجياتها وأهداف تركيا لإنتاج الزعتر من أجل زيادة صادراتها إلى سوقها الرئيسي ، الولايات المتحدة الأمريكية.
قال علي فؤاد غورلي ، رئيس جمعية مصدري ورق الأثاث ومنتجات الغابات في بحر إيجة ، إن تركيا صدرت بهارات بقيمة 2022 مليون دولار في عام 169.
“تم تنفيذ جزء من هذا التصدير بقيمة 116 مليون دولار من قبل جمعيتنا. وصلنا العام الماضي إلى 31 مليون دولار في الزعتر ، وهو ما يغطي 54 في المائة من صادراتنا من التوابل في تركيا. في الفترة من يناير إلى فبراير من عام 2023 ، تم تحقيق صادراتنا من التوابل في حدود 28 مليون دولار. في الزعتر صدر لدينا 8 ملايين دولار في الشهرين الأولين. نتوقع أننا سنزيد صادراتنا من الزعتر إلى 150 مليون دولار على المدى المتوسط. في عام 2022 ، تعد الولايات المتحدة سوقًا مهمًا حيث نحقق ما يقرب من نصف صادراتنا من الزعتر. الولايات المتحدة هي سوقنا الرئيسي حيث تبلغ صادرات التوابل 22 مليون دولار و 10 ملايين دولار من صادرات الزعتر ".
معا سنصبح أقوى
أكد نائب رئيس مجلس الإدارة ، نور الدين تراكشي أوغلو ، أن جميع صادرات تركيا من الزعتر تأتي من منطقة بحر إيجه وأثاث الأثاث الورقي ومنتجات الغابات ، وقال: "إن لوائح الاتفاقية الخضراء التي نركز عليها ، بصفتنا EİB ، نبدأ بالإنتاج المستدام . تعد "مجموعة مصدري التوابل" ، التي أنشأناها داخل بنك الاستثمار الأوروبي مع شركاتنا التي تصنع غالبية صادرات التوابل التركية ، خطوة مهمة في تعزيز إستراتيجيتنا السوقية وفي حل المشكلات التي سنواجهها بشكل جذري. الزعتر والغار والمريمية هي منتجاتنا ذات القيمة المضافة. في الوقت نفسه ، لدينا أكبر حصة في العالم في الإنتاج والتصدير. يتم تصدير معظم إنتاج الزعتر في تركيا والذي يتجاوز 20 ألف طن. مع مزارع الزعتر الجديدة ، لدينا القدرة على إنتاج 25 ألف طن من الزعتر على المدى القصير و 40 ألف طن على المدى المتوسط ". هو قال.
يجب إجراء اتصال دافئ مع الشركة المصنعة.
ذكر محمد أوزتورك ، رئيس جمعية مصدري الحبوب والبقول والبذور الزيتية في بحر إيجة ، أنه يجب دعم منتجي الزعتر ، وحصاد منتجاتهم بشكل أكثر وعيًا وكفاءة ، كما يجب زيادة الدورات التدريبية للمزارعين من أجل تقديم جودة عالية وإنتاج قياسي للأسواق العالمية .
"نحتاج إلى زيادة اجتماعات المنتجين وورش العمل والدورات التدريبية ، حيث سنوفر اتصالًا دافئًا مع المنتج من خلال شرح الممارسات الصحيحة التي يجب مراعاتها في زراعة نبات الزعتر ، كما نحتاج إلى استخدام القنوات التلفزيونية ووسائل التواصل الاجتماعي والقنوات الرقمية بشكل مكثف.في المناطق التي كان فيها إنتاج الزعتر مكثفًا لفترة طويلة ، نجري أنشطة تدريبية لمزارعينا. من أجل الوصول إلى المزيد من المزارعين ، قمنا أيضًا بإعداد سلسلة فيديو بالتعاون مع قناة تلفزيونية متخصصة. في هذه المجموعة ، التي شكلناها مع أعضاء جمعية مصدري الأثاث والورق والمنتجات الحرجية ، واتحاد مصدري الحبوب والبقول والبذور الزيتية ، سنقيم اتصالات مع المؤسسات والمنظمات ذات الصلة ونشارك التطورات الحالية على الفور من أجل سرعة معالجة وحل جميع المشاكل المشتركة للقطاع. "
نحتاج إلى وضع خطة عمل خاصة بالزعتر
قال الرئيس أوزتورك: "إن المنطقة الصناعية المتخصصة المنظمة القائمة على إنتاج الأعشاب الزراعية والتي سيتم إنشاؤها في Kınık للبذور والشتلات والنباتات الطبية والعطرية ، هي ميزة كبيرة لبلدنا في هذه الفترة التي تتزايد فيها المخاوف المتعلقة بالأغذية في جميع أنحاء العالم. . نفتتح مناطق جديدة لإنتاج الزعتر مع وزارة الزراعة والغابات في دنيزلي ، والتي تنتج 75٪ من الزعتر في العالم و 85٪ من تركيا. نهدف إلى زيادة إنتاج الزعتر الطبيعي من خلال الجمع بين وزارة الزراعة والغابات ومنظمات المنتجين ومديريات الزراعة الإقليمية والجامعات والشركات على أرضية مشتركة من خلال إعداد مشاريع تركز على الإنتاج المستدام. نحن بحاجة إلى وضع خطة عمل خاصة بالزعتر ". اختتم حديثه.