سيكون مهرجان نكهة أضنة الدولي ، الذي سيقام في الفترة من 7-8-9 أكتوبر تحت قيادة مكتب محافظ أضنة ، بالتعاون مع بلدية أضنة الكبرى وبلديات المقاطعات والغرف والمنظمات غير الحكومية ، مسرحًا لعيد طعم لمدة ثلاثة أيام. المهرجان ، الذي يهدف إلى جعل أضنة محطة لا غنى عنها في عالم فن الطهي ويأتي إلى الحياة من خلال التعاون والتآزر بين جميع ديناميكيات المدينة ، لن يكشف فقط عن النكهات الفريدة للمدينة ، بل سيناقش أيضًا تراث الطهي في أضنة من خلال مؤتمراته.
المؤتمرات التي ستعقد في نطاق المهرجان ، والتي تم تحديد موضوعها الرئيسي على أنه "التراث من الماضي إلى المستقبل: المطبخ" ، سيكون لها العناوين التالية: "الممارسات الزراعية المستقبلية" ، "نهج الأكاديميات للحماية المطبخ المحلي "، الأناضول في المذاق ، التغذية المستدامة من أجل العيش المستدام" ، "Serbetliler" ، "التحول الجغرافي للمنتجات المميزة إلى تجربة تذوق الطعام" ، "دليل تذوق الطعام مع الكتاب المقدس في أضنة" ، "أهداف جديدة في خلق القيمة مزيج من مطبخ أضنة وفن الطهي والسياحة "،" هل المطعم المستدام ممكن؟ "،" دور فن الطهو في الترويج لكوريا الجنوبية "و" دور فن الطهو في الترويج لكوريا الجنوبية ". طعم فريد". سينتهي اليوم الأول من مهرجان تذوق أضنة بمسيرة موكب وحفل شواء يقام بعد المؤتمرات.
Cihangir Kebap & Ribs و Komili و Doğanay و Optimum و Levent Borek و Kütahya Porselen و Pirge و Tostçu Mahmut و Anavarza Honey و Miner و Beta Tea هم رعاة المهرجان ، حيث Coca-Cola هو Platinum و Öztiryakiler هو المطبخ الرئيسي و Lassa هو راعي مرحلة الحدث. المؤسسات والمنظمات التي تدعم تنظيم مهرجان Adana Taste الدولي هي على النحو التالي ؛ وزارة الثقافة والسياحة ، محافظة أضنة ، بلدية أضنة الحضرية ، جامعة جوكوروفا ، بلدية سيحان ، بلدية يوريغير ، بلدية ساريكام ، بلدية جوكوروفا ، وكالة تنمية وتطوير السياحة التركية ، وكالة تنمية جوكوروفا ، غرفة صناعة أضنة ، غرفة تجارة أضنة ، أضنة تبادل السلع ، المنطقة الصناعية المنظمة في أضنة حاجي سابانجي ، اتحاد غرف التجار والحرفيين في أضنة ، اتحاد أصحاب الفنادق التركية (TÜROFED) ، جمعية وكالات السفر التركية (TÜRSAB) ، رابطة مشغلي الفنادق السياحية وجوكوروفا (ÇUKTOB) ، السياحة ، مستثمري المطاعم وفن الطهو جمعية الشركات (TURYID) ، وجمعية جوكوروفا للصحفيين ، وغرفة مطاعم وكباب أضنة (ALKO) ، وجمعية أضنة للطهاة والمعجنات (ADAPAD) ، وجمعية طهاة جوكوروفا ، واتحاد طهاة البحر الأبيض المتوسط والمعجنات (AKAPAFED) ، واتحاد الطهاة الأتراك (TAFED) و اتحاد جميع الطهاة والمعجنات (TAŞPAKON)).
برنامج اليوم الأول من مهرجان أضنة للنكهة - 1 أكتوبر 7
مؤتمرات فن الطهو - هيلتونسا
09:30 / الكلمات الافتتاحية
10:20 - 10:55 / الطعم الفريد لأضنة
Türev Uludağ (رئيس ، مبرمج تلفزيوني) ، Demet Sabancı Çetindoğan (رئيس شوبسا) محمد علي بوردوغلو (مؤسس Tike ومدير العلامة التجارية)
11:00 - 11:20 / دور فن الطهو في الترويج لكوريا الجنوبية
جيا تشوي / O'ngo Food Communications مؤسس ورئيس - كوريا الجنوبية
11:25 - 11:45 / هل المطعم المستدام ممكن؟
Gamze Cizreli (مؤسس وشريك كبير الطهاة ، رئيس لجنة الاستدامة في تركيا)
11:50 - 12:20 / أهداف جديدة في مزيج خلق القيمة بين فن الطهو والسياحة
الوسطاء: جيلا بنمايور (صحفي) ، سوروري تشوراباتير (رئيس مجلس إدارة TROFED) ، أويا نارين (رئيس TTYD) ، بوراك تونبول (رئيس مجلس إدارة شركة توريستيكا) ، طيار زعيم أوغلو (رئيس مجلس إدارة شركة ÇUKTOB)
12:20 - 12:30 / مطبخ أضنة
الأستاذ. دكتور. أويا بيركاي كاراجا (عضو / مدير كلية السياحة وإدارة الفنادق بجامعة تشوكوروفا) ، هاكان كوشكون (الشيف التنفيذي في هيلتونسا في أضنة)
13:30 - 13:45 / دليل فن الطهو بالإنجيل في أضنة
عرض تقديمي: كامير كيراش (عامل تشغيل) ، موج أكغون (صحفي ، مؤلف)
13:50 - 14:30 / تحويل المنتجات المحددة جغرافيًا إلى تجربة تذوق الطعام
مدير الجلسة: دوغوكان إردم كوتلو (منتج ومقدم برامج تلفزيونية) ، أ.د. Yavuz Tekelioğlu (رئيس YUciTA) ، ياسمينة Lokmanoğlu (Slow Food Tarsus) Sözcüsü) ، Birol Uluşan (سوق فواكه تاجر الجملة في مترو ، مدير فئة الأغذية النباتية والمؤشرات الجغرافية) ، أوموت كاراكوش (مؤسس بار Muutto Anatolian Tapas Bar ، الشيف)
14:35 - 15.10 / شربتليلر
مدير الجلسة: A. Çağrı Başkurt (القصر والمؤرخ الثقافي) ، Elif Edes (الشيف ، مستشار فن الطهو ، المؤلف ، المدرب) ، مراد جولو (Karaköy Güllüoğlu المدير العام) ، البروفيسور. دكتور. منى يوجيل أوززن (جامعة جوكوروفا ، كلية الآداب والعلوم ، قسم اللغة التركية وآدابها ، رئيسة قسم اللغة التركية الجديدة)
15:15 - 15:35 / التغذية المستدامة من أجل حياة مستدامة
ديلارا كوتشاك (أخصائية تغذية وناشطة حية مستدامة)
15:40 - 15:55 / الأناضول في الذوق
ساديتين سيسور (الرئيس التنفيذي لـ BTA ، الرئيس التنفيذي)
16:00 - 16:40 / نهج الأكاديميات في الحفاظ على المأكولات المحلية
المنسق: Assoc. Adem Arman (رئيس قسم فنون الطهي وفنون الطهي بجامعة Akdeniz) ، Levent Demirçakmak (محاضر في فن الطهي والطهي بجامعة Istanbul Gelisim - مدير العلامة التجارية Ekol Anatolia) ، إسماعيل جيك (مدير المأكولات والمشروبات في فندق CVK) ، Seçgin Demir (Kaya Palazzo Belek Executive Chef) ، Cem Aydoğdu (مدرس برنامج فن الطهي وفنون الطهي بجامعة كابادوكيا ، الشيف)
16:45 - 17:15 / الممارسات الزراعية المستقبلية
مدير الجلسة: Emrah İnce (TTGV Technology Evangelist ، مؤسس New Farmer Platform) ، Kübra Yüzüncü Yıl (أكاديمي ، مؤلف) ، Yasemin Kireç / Anadolu Meraları الرئيس التنفيذي) ، Sinem Özkan Başlamışlı (مدير الزراعة في أوزكان)
كن أول من يعلق