بلغ إنتاج الأرز في تركيا مليون طن

بلغ إنتاج الأرز ، والذي يسمى "الأرز غير الحلق" في تركيا ، مليون طن. يتم إنتاج الأرز في 1 مقاطعة في بلدنا في الغالب في منطقة مرمرة ، والتي تمثل 28 في المائة من الإنتاج. يتزايد إنتاج الأرز ، وهو أحد أكثر المنتجات المفضلة على الطاولات.

بعد عام 2000 ، تم استخدام الأصناف عالية الغلة ، وخاصة صنف Osmancık-97 ، وتحسين تقنيات الزراعة ، واستخدام الأدوات والمعدات الزراعية الحديثة مثل معدات التسوية التي يتم التحكم فيها بالليزر في الإنتاج ، وكذلك الميكنة من الزراعة إلى يلعب الحصاد دورًا مهمًا في هذه الزيادة.

بينما تمت زراعة الأرز على مساحة 2002 ألف هكتار في عام 60 في تركيا ، زادت هذه المساحة إلى 2021 ألف 129 هكتار في عام 490.

وبالمثل ، ارتفع إنتاج الأرز ، الذي بلغ 2002 ألف طن في عام 360 ، إلى مليون طن (2021 ألف طن للأرز) في عام 1. يبلغ متوسط ​​استهلاك الأرز السنوي للفرد حوالي 600 كيلوغرامات.

أعلى إنتاج للأرز في بلدنا هو في منطقة مرمرة بمعدل 2021٪ اعتبارًا من عام 70,2.

ويتبع هذه المنطقة البحر الأسود بنسبة 19,4 في المائة ومناطق وسط الأناضول بنسبة 8,6 في المائة. إنتاج مناطق أخرى في مستوى 1,8 في المئة.

تحتل أدرنة المرتبة الأولى في إنتاج الأرز في 28 مقاطعة. يتم تحقيق 41,2 في المائة من إجمالي الإنتاج في هذه المقاطعة.

تليها سامسون (15,3٪) وباليكسير (13,7٪).

تشاناكالي (9,8٪) ، كوروم (5,9٪) ، سينوب (2,8٪) ، كانكيري (2,2٪) ، بورصة (1,9٪) ، كيركلاريلي (1,7٪) ، وتكيرداغ (1,6٪ هي أيضًا من بين المقاطعات التي يتم فيها الإنتاج. .

زيادة كفاءة الدراسات

تركز وزارة الزراعة والغابات على الجهود المبذولة لزيادة غلة الأرز.

بدأ تكاثر صنف أرز Osmancık-97 في عام 1982 في معهد تراقيا للبحوث الزراعية التابع لـ TAGEM وتم تسجيله في عام 1997.

ارتفع متوسط ​​محصول الأرز ، الذي كان 97 كجم لكل متر مكعب قبل تطوير صنف Osmancık-500 ، إلى أكثر من 97 كجم بعد مشاركة Osmancık-800 في الإنتاج. وفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة لعام 2011 ، احتلت تركيا المرتبة الأولى في إنتاج الأرز بنسبة 905 كجم / يوم.

في إطار مشروع "تطوير الأصناف المقاومة لمرض آفة الأرز" المنفذ مع المعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI) منذ عام 2011 ، 2020 أصناف أرز ، وهي Aslı و Zeybek و Bereket و Hasat و Aliço و Yanmaz و TARI7 ، مقاومة إلى مرض اللفحة الأرز تم تطويره وتطويره.

بالإضافة إلى ذلك ، تم نقل الجينات التي تزيد من محصول الأرز إلى هذه الأصناف التي تتحمل مرض لفحة الأرز.

زادت هذه الجينات من قوة جذع النبات ، وطول الكتلة وعدد الحبوب لكل عنقود ، وبالتالي زيادة محصول الأرز.

في عام 2020 ، تم إنتاج 9،975 طنًا من بذور الأرز المعتمدة في جميع أنحاء تركيا. 50,1٪ من بذور الأرز تتكون من أصناف تابعة لمعهد تراقيا للبحوث الزراعية التابع لهيئة وزارة الزراعة والغابات ، المديرية العامة للبحوث والسياسات الزراعية (TAGEM).

يتم استخدام منتجات الأرز المنتجة على نطاق واسع في الصناعة.

يوجد 111 مصنع أرز نشط في جميع أنحاء تركيا.

تعمل أكبر مطحنة أرز في أدرنة. أدرنة مع 39 مصنعا تليها باليكسير مع 22 مصنعا ، سامسون مع 16 مصنعا ومرسين مع 12 مصنعا.

عقوبة زراعة الأرز غير المصرح به

مطلوب ترخيص من وزارة الزراعة والغابات لزراعة الأرز. وفقًا لقانون بذر الأرز رقم 3039 ، تخضع زراعة هذا المنتج للترخيص ؛ يتم إصدار ترخيص للمنتجين الراغبين في زراعة الأرز ، بناءً على سند ملكية الأرض المراد زراعتها ، وعقد الإيجار (المعتمد من قبل رئيس القرية) و / أو تقرير الاكتشاف المعد من قبل الهيئة (بناءً على الشخص بيان).

في حالة السماح بزراعة الأرز ، يتم فرض رسوم على المنتجين تحت اسم "رسوم الترخيص". على الرغم من أن رسوم الترخيص لعام 2021 تختلف باختلاف المنطقة والمناطق ، فقد تم تطبيقها على أنها 5-5,5 ليرة تركية.

يُفرض على المزارعين الذين يزرعون الأرز بدون إذن أو الذين لا يسمحون بزراعة الأرز في أراضيهم رسوم تحت "رسوم الزراعة غير القانونية". تم تطبيق هذه الرسوم بشكل عام على أنها 2021 ليرة تركية لكل دينار لعام 167.

الاهتمام بالأرز الأسود

في غضون ذلك ، يتزايد اهتمام المستهلكين بالأرز الأسود. في تركيا ، يُنتج الأرز الأسود على مساحة 120 فدانًا ، و 60 فدانًا في أدرنة و 180 فدانًا في سامسون.

هناك نوعان مسجلان من أنواع الأرز الأسود في بلدنا. تم تسجيل Black 2 ، وهو أول نوع من الأرز الأسود لبلدنا ، في عام 1 من قبل معهد Trakya للبحوث الزراعية. هذا الصنف لديه شهادة إنتاج البذور.

تم تسجيل مجموعة Ermes تحت اسم Harman Tarım Tohumculuk في عام 2016 ، ولكن لم يتم تحقيق إنتاج البذور المعتمدة.

يحتوي الأرز الأسود ، الذي يتمتع برائحة ورائحة فريدة وراثيًا ، على مضادات أكسدة أعلى وفيتامينات ب وسليلوز قابل للهضم مقارنة بالأرز الأبيض. كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من الزنك والحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم مقارنة بالأرز الأبيض.

أرز جغرافي

كما تؤدي المؤشرات الجغرافية ، التي تلعب دورًا مهمًا في خلق امتيازات للمنتجات المحلية وزيادة مساهمة هذه المنتجات في الاقتصاد الريفي ، إلى زيادة قيمة الأرز.

تم الحصول على تسجيل المؤشر الجغرافي لأرز Karacadağ وأرز İpsala وأرز Tosya وأرز Bolu Kıbrıscık وأرز Konuralp من مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية التركي. بالإضافة إلى ذلك ، تم تقديم طلب المؤشر الجغرافي للاتحاد الأوروبي لأرز إبسالا. هناك طلبات لتسجيل المؤشرات الجغرافية لأرز Terme وأرز Gönen وأرز Biga اللؤلؤي وأرز Yusufeli.

الدعم المقدم للتجديف

في نطاق "البيان الخاص بدعم مدفوعات إنتاج المحاصيل" ، في عام 2021 ، كان دعم مدفوعات فرق الأرز 10 كرونة / كجم ، وكان دعم استخدام البذور المحلي المعتمد 16 ليرة تركية / اليوم ، ودعم الديزل 68 ليرة تركية / يوم ، ودعم الأسمدة كان 8 ليرة تركية / اليوم.

مبلغ الدعم للأرز المنتج في نطاق الزراعة العضوية هو 40 ليرة تركية / يوم لشهادة المنتج الفردي و 20 ليرة تركية / دا لشهادة إنتاج مجموعة المنتجين ؛ تم تحديد دعم الممارسات الزراعية الجيدة على أنه 10 ليرة تركية / يوم في إنتاج الأرز ، بغض النظر عن شهادة الفرد أو المجموعة.

تم تحديد دعم إنتاج البذور المعتمد محليًا على أنه 0,25 TL كجم / يوم للدرجة المعتمدة و 0,35 TL كجم / يوم للدرجة الأساسية / العليا الأصلية.

يتم تطبيق دعم استخدام البذور المعتمد لعام 2022 على أنه 24 TL / يوم للأرز.