أعطى اختصاصي التغذية صالح جوريل معلومات حول هذا الموضوع. على الرغم من تحذيرات اختصاصيي التغذية ، يحاول الكثير من الناس إنقاص الوزن من خلال الإشاعات ويعتقدون للأسف أنه يجب عليهم إزالة الكربوهيدرات من حياتهم. عندما يرى أنه فقد وزنه مع إزالة الكربوهيدرات من حياته ، يدعي أن ما فعله صحيح ، حتى أنه حقيقة علمية. ومع ذلك ، على الرغم من أنه من الطبيعي جدًا أن يفقد وزنه في البداية بسبب كتلة الماء التي تفرز من جسده ، إلا أنه يرتكب خطأً كبيرًا عندما يعتقد أنه يضعف.
لان؛ يتكون معظم وزن الجسم المفقود في المقام الأول من الماء. عندما تدخل الكربوهيدرات إلى الجسم ، فإن الماء الذي يتم الاحتفاظ به في الخلايا في حالة انخفاض كثافة الماء ، يتم التخلص منه من الجسم بطرق مختلفة لأنه لم يعد هناك حاجة إليه عند قطع الكربوهيدرات.
بهذه الطريقة ، بدلاً من أن يفقد الدهون ، يفقد الماء من جسده. بعد فترة ، يعتقد أنه يضعف ويقرر إنهاء النظام الغذائي ، ويستعيد الوزن الذي فقده بسرعة كبيرة.
بالطبع ، لا يقتصر الأمر على هذا ، بل له أيضًا بُعد صحي. لم يتم إثبات أن الحد من الكربوهيدرات على المدى الطويل يمكن أن يوفر نتائج أكثر فاعلية في إنقاص وزن الجسم مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى ، ولكن لوحظ أنه يمهد الطريق للتأثيرات السلبية على الصحة.
يحتاج دماغ البالغين إلى 140 جرامًا من الجلوكوز يوميًا. عندما لا تتناول ما يكفي من الكربوهيدرات ، فإن كمية الجلوكوز التي تدخل جسمك تكون محدودة ويتم تقييد وظائف عقلك من الاستمرار في العمل في مسارها الطبيعي. لهذا السبب ، عندما تقطع الكربوهيدرات ، يقوم الجسم بتفكيك الخلايا الدهنية للحصول على الطاقة في غياب الكربوهيدرات. تظهر أجسام الكيتون ، التي تنشأ نتيجة احتراق الدهون كطاقة ، لأول مرة في الدم ، ومع زيادة كميتها ، تبدأ بالمرور إلى البول. ونتيجة لفقدان الطاقة وتراكم الكيتون ، تسبب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الغثيان ، صداع ، صعوبة في التنفس ، دوار ، ضعف ، رائحة الفم الكريهة ، إلى جانب أعراض مثل كثرة التبول وفقدان السوائل ، فإنه يعطل الكيمياء الحساسة في الجسم ويسبب حالة خطيرة من الحماض الكيتوني السكري.
كن أول من يعلق