من المتوقع أن يزداد إنتاج الحمص ، الذي لا يزال جنيًا في جميع أنحاء تركيا ، بنسبة 22,1 بالمائة هذا العام مقارنة بالعام الماضي ليصل إلى 580 ألف طن.
يفضل المزارعون الحمص لأنه ليس من الصعب زراعته ويمكن زراعته في المناطق القاحلة في الأناضول.
الحمص ، الذي يمكن أيضًا تناوله باللون الأخضر دون أن تجف البذور ، يزين الطاولات في صورة جافة كوجبة ، خاصة في فصل الشتاء. في العام التسويقي 2020/2021 للحمص ، بلغت كمية الاستخدام المحلي 509 ألف طن ، واستهلاك الفرد 5,1 كيلوغرام ، ونسبة التأهيل 122,3 في المائة.
بينما بلغ متوسط إنتاج الحمص خلال الخمس سنوات الماضية 5 ألف طن في الدولة ، تم حساب متوسط الإنتاج عند مستوى 567 كجم للدونم.
في نطاق تقديرات معهد الإحصاء التركي ، من المتوقع أن يكون إنتاج الحمص في عام 2022 عند مستوى 22,1 ألف طن ، بزيادة قدرها 580 في المائة مقارنة بالعام السابق. في العام الماضي ، تم إنتاج 475 ألف طن من الحمص.
معظم الإنتاج في 6 مدن في وسط الأناضول
يتركز إنتاج الحمص في تركيا في أنقرة ويوزغات وقرشهير وقونية وكرمان وكوروم. وصدرت تركيا أكبر قدر من الحمص إلى إيران بنسبة 14 بالمئة العام الماضي. تلتها إيران وباكستان وسوريا بنسبة 8٪ والعراق بنسبة 6٪.
في الفترة من يناير إلى يونيو من هذا العام ، لفت العراق وأذربيجان ولبنان وجورجيا الانتباه في الصادرات. في هذه الفترة ، احتل العراق المرتبة الأولى في الصادرات بنسبة 71 في المائة ، تليها أذربيجان بنسبة 12 في المائة ، ولبنان بنسبة 9 في المائة ، وجورجيا بنسبة 6 في المائة.
"بلدنا هو مركز جينات LEGUMES"
وزير الزراعة والغابات أ. دكتور. قال Vahit Kirişci أن كونك بلدًا مكتفيًا ذاتيًا في الزراعة له أهمية كبيرة في النقطة التي وصلنا إليها اليوم.
وشدد على أنهم يرون الحاجة إلى تلبية البذور محليًا كضرورة من أجل أن تصبح دولة مكتفية ذاتيًا ، وصرح Kirişci أنه تم تسجيل 911 نوعًا محليًا ووطنيًا في المحاصيل الحقلية.
وأشار كريشي إلى أن 94 نوعًا من البقوليات المسجلة مثل الحمص والفاصوليا الجافة والعدس صالحة للأكل:
"بلدنا هو المركز الجيني للبقوليات ، وخاصة الحمص. البقوليات. إنه منتج مهم بسبب مساهمته في التوظيف ، وإمكانات التصدير ، وسهولة الوصول إلى تناوب المحاصيل ، وكونه فعالًا في تقليل المساحات البور ".
كن أول من يعلق