يتم إرسال توابل الآلاف من الأطباق المطبوخة على موائد العالم من قبل مصدري بحر إيجة. في النصف الأول من عام 2022 ، بينما صدرت تركيا 105,7 مليون دولار من البهارات ، أدرك المصدرون الأعضاء في رابطة مصدري بحر إيجة أن غالبية هذه الصادرات 67 مليون دولار.
في حين أن استخدام البهارات من قبل عشاق التذوق في الطعام يتزايد يومًا بعد يوم ، فقد زادت صادرات التوابل من منطقة إيجة من 2022 مليون دولار إلى 3 مليون و 64,8 ألف دولار في الفترة من يناير إلى يونيو من عام 67 ، بزيادة قدرها 58 في المائة مقارنة بـ نفس الفترة الزمنية من العام السابق.
تصدير عشرات التوابل من الزعتر إلى الكمون الأسود ، من الغار إلى السماق ، ومن الكمون إلى اليانسون ، ومن الزيزفون إلى المريمية في عام 2022 ، واصل أعضاء جمعيات مصدري بحر إيجة تذوق الأطباق المطبوخة في مطابخ العالم.
في إطار إبلاغه بأن صادرات تركيا من التوابل في النصف الأول من عام 2022 بلغت 105 مليون و 778 ألف دولار ، صرح نائب رئيس جمعية Ege للأثاث الورقي ومنتجات الغابات ، نوريتين تراكشي أوغلو ، بأن 64 في المائة من هذا التصدير يتم من قبل مصدرين أعضاء في جمعيات مصدري بحر إيجة. .
نهدف إلى تصدير مليار دولار في صناعة التوابل
أوضح تاراكشي أوغلو أن جمعية مصدري بحر إيجة تنفذ مشروع TURQUALITY منذ 4 سنوات من أجل زيادة الوعي وتصدير المنتجات الغذائية التركية في السوق الأمريكية ، “من أهم ركائز هذا المشروع الترويج البهارات التركية. لقد كثفنا حملاتنا الترويجية في المناطق الغربية ، حيث يكون استخدام التوابل أكثر شيوعًا في الولايات المتحدة. هدفنا هو جعل الإنتاج حساسًا للبيئة ، من خلال استيفاء شروط التتبع والاستدامة في إنتاجنا ، وتنفيذ المشاريع التي من شأنها إعلام المنتجين لدينا في هذا الاتجاه. لزيادة تصدير التوابل التركية بشكل منتظم على أساس التتبع والاستدامة. زيادة صادراتنا من التوابل ، والتي تتراوح حاليًا بين 200 و 250 مليون دولار سنويًا ، إلى مستوى مليار دولار ".
يقع مصدرو التوابل تحت مظلة اتحادات مصدري بحر إيجة تحت مظلة اتحاد مصدري الورق ومنتجات الغابات في بحر إيجة ورابطة مصدري الحبوب والبقول والبذور الزيتية في بحر إيجة.
يلتقي 250 من منتجي التوابل الأوروبيين في بودروم
وأشار إلى أنهم سيستضيفون الجمعية العامة لاتحاد التوابل الأوروبي في بودروم في الفترة من 5 إلى 8 أكتوبر 2022 بصفتهم جمعيتان للمصدرين تحت سقف EİB ، Ege Cereals ، Ege Cereals ، Pulses، Pulses، Oztürk رئيس رابطة مصدري المنتجات قال محمد أوزتورك ، "نحن حضرنا الجمعية العامة لاتحاد التوابل الأوروبي لمدة 12 شهرًا وسنستضيفها بعد عام من الراحة. سنستضيف 250 من رجال الأعمال الذين يشكلون صناعة التوابل في أوروبا في تركيا. نعتقد أن العلاقات التجارية التي سيتم إقامتها في هذه المنظمة ستسهم في زيادة أرقام الصادرات لدينا ".
أكد أوزتورك أن أهم المنتجات في صادرات تركيا من البهارات هي الزعتر والغار ، وختم أوزتورك كلماته على النحو التالي: "بينما حصلنا على 31 مليون دولار من صادرات الزعتر و 24,5 مليون دولار من صادراتنا من أوراق الغار ، حصلنا على 5,1 مليون دولار من المريمية و 4,8. مليون دولار من العملات الأجنبية. قمنا بتصدير الكمون ، 3,5 مليون دولار من إكليل الجبل ، 2,5 مليون دولار من السماق ، 2,3 مليون دولار من جذور عرق السوس ، 1,5 مليون دولار من اليانسون ، 1,1 مليون دولار من الكمون الأسود.
في حين تم تصدير التوابل إلى 2022 دولة من تركيا في الفترة من يناير إلى يونيو من عام 144 ، كانت الدول الثلاث الأولى هي الولايات المتحدة وألمانيا والصين. في حين بلغت صادرات البهارات للولايات المتحدة 13 مليوناً و 370 ألف دولار ، طلبت ألمانيا من تركيا 11 مليوناً و 634 ألف دولار. صادرات التوابل إلى الصين هي ؛ وبلغت 10 ملايين و 122 ألف دولار.
كن أول من يعلق