قدم اختصاصي التغذية ياسين أييلديز معلومات مهمة حول هذا الموضوع. إلى جانب الوباء ، تزداد التغيرات المزاجية والضغط النفسي في حياتنا. في هذه الفترات ، اعتمادًا على التوتر ، يبحث الشخص عن أشياء للاسترخاء والسعادة. أحد أهم هذه الأشياء هو الطعام. إن القول بأن الأطعمة مرتبطة بالسعادة ينبع من محتوى الأطعمة. تشير الدراسات إلى أنه عندما يتم تناول الفاكهة والخضروات بكميات كبيرة ، فإنهم يشعرون بالهدوء والسعادة والحيوية أكثر من الأفراد الآخرين. عندما يتم استهلاك الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بشكل مفرط ، يمكن ملاحظة تحسن في الحالة المزاجية ، في حين أن السمنة تأتي معها.
عندما يستهلك الفرد أطعمة أو تمارين معينة ، فإنه يشعر بالسعادة والإيجابية. كمية السيروتونين الموجودة في بعض الأطعمة تجعل الشخص يشعر بالسعادة عندما يستهلك هذا الطعام. يعتمد تخليق السيروتونين في الدماغ على وجود التربتوفان. المكسرات مثل الجوز والفول السوداني واللوز. بذور اليقطين وعباد الشمس. الحبوب مثل القمح والأرز والذرة غنية بالتريبتوفان.
عندما يستهلك الشخص بشكل متكرر الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والحلويات مع شراب عالي السعرات الحرارية بحيث يتم إفراز هرمون السعادة ، فإن المشاكل الصحية المحتملة تمنع السعادة.
لذلك ، ينشأ البحث عن الحلويات الصحية. عندما يتم الجمع بين القرفة والحليب ، تظهر حلوى لا غنى عنها من الوجبات الغذائية. يتم الجمع بين ثلاثي الحليب الغني بالسيروتونين والأرز الغني بالتريبتوفان والقرفة الذي يوازن نسبة السكر في الدم في حلوى واحدة.
تحتوي القرفة على مادة البوليفينول والكومارين والكالسيوم والكروم والنحاس والزنك. لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للجراثيم ومضادة للحساسية. يمكن استخدام بوليمرات بروسيادين من النوع أ الموجودة في القرفة للوقاية من الأمراض مثل مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
- خفض سكر الدم الصائم
- زيادة حساسية الأنسولين
- إنه من بين فوائد خفض مستوى HbA1C.
بودنغ الأرز له علاقة بالسعادة. في الأوقات العصيبة ، يمكنك تناول بودنغ الأرز الذي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومحتوى عالي من الفيتامينات والمعادن.
كن أول من يعلق