قدم الدكتور Fevzi Özgönül معلومات مهمة حول هذا الموضوع. قال الدكتور فيفزي أوزغونول: “يعتبر الكراث أحد الأطعمة المهمة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، وهو غذاء مفيد للغاية خاصة للكلى والجهاز الهضمي. فمثلا؛ توفر سلطة الكراث حلاً ممتازًا لمن يعانون من الإمساك الشديد.
نحن نعيش في أيام تكثر فيها الخضراوات مثل الملفوف والكراث والكرفس والسبانخ والقرنبيط. كل من هذه الخضروات مصدر مختلف للشفاء والصحة ، لكننا في الوقت الحاضر ننسى حتى وجود مثل هذه الأطعمة.
من الخضراوات التي لا نقدرها اليوم "LEAK" وهذه الخضار التي تعتبر مصدر للصحة هي مادة غذائية غنية جدا من حيث البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور وفي نفس الوقت تحتوي على الكثير من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، هـ. بالإضافة إلى كل هذه الميزات ، لا يساعد الكراث على عمل الكلى بشكل مريح فحسب ، بل يمنع أيضًا تكوين حصوات الكلى بفضل المادة الفعالة التي تمنع تكون الحصوات في محتواها.
غير قادر على حساب فوائد الكراث ، واصل الدكتور Fevzi Özgönül كلماته على النحو التالي ؛
يضمن الكراث الأداء المنتظم والمريح للمرارة. إنه مدر للبول. شراب يلين الصدر ويوقف السعال. يزيل فقدان الشهية. إنه جيد لأمراض المعدة. يفيد في حالات الروماتيزم وآلام المفاصل وتصلب الشرايين وأمراض الكلى وبولي الدم واحتباس البول. عصيره مفيد لحب الشباب والعيوب على الوجه. يقوي الأعصاب. مفيد للبواسير. كما أنها تستخدم في لدغة النحل.
تساعد وجبة الكراث ، التي يتم تناولها بشكل متكرر ، على تنظيم الجراثيم المعوية والتخلص من الإمساك تدريجيًا. إذا لم يكن الإمساك ناتجًا عن سبب بيولوجي ، فمن الضروري تغيير النظام الغذائي.
الآن دعنا نصل إلى وصفة سلطة الكراث التي نوصي بها لأولئك الذين يعانون من مشاكل الإمساك ؛
المواد
- ساق الكراث الأخضر
- الماء الساخن
- ليمون
- زيت زيتون
- الملح الصخري
طريقة التحضير: اغسل سيقان الكراث الخضراء جيدًا ، ثم افرمها بسمك 4 أصابع ، وافركها بقليل من الملح الصخري في وعاء ، وصب عليها الماء الساخن ، وانتظر 5 دقائق ، وصفي الماء ، ثم اعصر الليمون وأضف زيت الزيتون. وتستهلكها مثل السلطة.
كن أول من يعلق