قدم البروفيسور إبراهيم أشقر ، جراح التجميل والترميم والبناء ، معلومات عن هذا الموضوع. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الأطعمة والمكملات الغذائية. يلعب فيتامين ج ، الضروري لعمل الإنزيمات في الخلية ، دورًا مهمًا في إنتاج الناقلات العصبية في الجهاز العصبي ، ووظائف الجهاز المناعي والتجديد الذاتي للجلد. يساعد في علاج ندبات حب الشباب والبقع الشمسية على الجلد. يبطئ فيتامين سي شيخوخة الجلد. كما أنه يسرع الدورة الدموية. فيتامين ج ، القابل للذوبان في الماء ، لا يتم تخزينه في الجسم مثل فيتامين د. فيتامين ج ، الذي يتطلب تناوله بانتظام ، يوجد في الجسم بكميات صغيرة وتفرز الكلى الزائدة. قد يتحول أسكوربات الصوديوم وأسكوربات الكالسيوم الموجودان في المكملات الغذائية إلى حمض الأسكوربيك في الجهاز الهضمي وقد يتغير هيكلهما الجزيئي وفقًا لقيم الأس الهيدروجيني المتغيرة. يتم الحصول على حمض الأسكوربيك عن طريق تقليل شكله المؤكسد ، حمض ثنائي هيدرو أسكوربيك. يساعد في وظائف مثل تخليق الكولاجين والتئام الجروح وتجديد شباب الجلد.
وقال البروفيسور الدكتور إبراهيم أشقر: "يلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في كل هذه الأنظمة من خلال المساعدة في تكوين الكولاجين في الجلد والأوعية الدموية والعظام والغضاريف واللثة والأسنان. يساعد فيتامين ج أيضًا على إطلاق الطاقة في استقلاب الطاقة ، مما يقلل من التعب والإرهاق. فيتامين ج يساهم في امتصاص الحديد. يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في تقليل الشكل المؤكسد لفيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة مثله. يساعد فيتامين ج في تحييد بعض الأدوية في الجسم. في حالة ارتفاع ضغط الدم ، فيتامين سي مهم أيضًا في موازنة ضغط الدم ، الكمية اليومية الموصى بها هي 200 مجم ، والحد الأقصى للجرعة اليومية هو 2000 مجم.في مكافحة الأنفلونزا يجب على المدخنين تناول فيتامين سي.
قال الدكتور أشقر: "بالإضافة إلى إضافة فيتامين سي إلى الجلد مع الأطعمة التي يتم تناولها عن طريق الفم ، يمكن أيضًا استكماله بفيتامين سي المطبق محليًا على الجلد. لا يمكن الحديث عن وجود فيتامين سي في الأطعمة التي يتم طهيها تقليديًا في درجات حرارة عالية لفترة طويلة. لذلك ، يجب تناول الأطعمة نيئة. يحدث مرض الاسقربوط (الإسقربوط) في نقص فيتامين سي. يوصى باستخدام 80-100 مجم من فيتامين سي للأطفال و 70-75 مجم من فيتامين سي للبالغين. يوجد فيتامين سي في الأطعمة التالية: برتقال ، يوسفي ، ليمون ، حمضيات ، شمام ، جريب فروت ، قرنبيط ، بروكلي ، فراولة ، بقدونس ، أصناف فلفل ، فجل ، ليمون ، أناناس ، كرنب ، ملفوف ، فاصوليا خضراء ، بازلاء ، بصل ، ورد. الوركين والشمر والتوت والبابايا والكيوي والسبانخ ... الأطعمة التي تحتوي على أعلى فيتامين ج هي على التوالي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والكيوي ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المكملات الغذائية على فيتامين سي.
كن أول من يعلق