أخصائي من مستشفى جامعة ميديبول ميجا. تحدث اختصاصي التغذية كانيل أونر سايار عن تأثير الكستناء الخالي من الغلوتين على الحياة الصحية.
للتعبير عن أن الكستناء هو مخزن للطاقة للأشخاص الضعفاء الذين يتعبون بسرعة ، أخصائي من مستشفى جامعة ميديبول ميجا. وقال اختصاصي التغذية كانيل أونر سايار: "تحتوي الكستناء الطازجة الصالحة للأكل على مواد ليفية جيدة الهضم قابلة للهضم ، وخاصة النشا والسكريات المختلفة ، وقليلة الدهون والمواد المعدنية المختلفة. 100 جرام من الكستناء المحمص تحتوي على 5 جرامات من الألياف. يجب تناول الكستناء بحرص ، حيث يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي عند الإفراط في تناوله. " هو قال.
أخصائي من مستشفى جامعة ميديبول ميجا. قال اختصاصي التغذية كانيل أونر سايار: "الكستناء ، الذي يتميز بخاصية مهدئة ، مفيد أيضًا للاكتئاب والتوتر. الكستناء مصدر للفيتامينات B1 و B2 ، وهو مصدر غذائي عالي الجودة لحساسية الغلوتين وحساسية القمح ومرضى الاضطرابات الهضمية. الكستناء ، الذي يمنع الشيخوخة المبكرة ويسمح بإزالة السموم من الجسم بسهولة ، هو صديق كامل للأمعاء. بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم ، الكستناء ، الموصى به لمن يعانون من انخفاض مستويات البوتاسيوم ، ينظم ضغط الدم ويسرع الدورة الدموية ". قال.
وذكر سايار أنه بما أن 3 حبات من الكستناء تحل محل شريحة واحدة من الخبز ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن إذا لم يتم التحكم في الجزء.
وأوضح سايار أن الكستناء تحتوي على كربوهيدرات معقدة يتم امتصاصها بشكل أبطأ بكثير من الكربوهيدرات البسيطة ، "ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع محتواها من الكربوهيدرات ، يجب تناولها بطريقة مسيطر عليها في اتباع نظام غذائي. نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من الطاقة ، يمكن استهلاكه قبل الأنشطة التي تتطلب تكييفًا شديدًا وأثناء الوجبات الخفيفة. الكستناء المسلوقة ، التي تجعلك ممتلئة وتمنع الإسهال ، تحتوي على 15 جرامًا وتحتوي على 25 سعرًا حراريًا. إذا تم تناول 5 إلى 6 حبات من الكستناء كوجبة خفيفة في المساء ، فقد تكون الوجبات الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والحساء والأرز محدودة أو لا يتم تناولها. أعطى المعلومات.
قرارات قليلة ، معظم الأضرار
وأشار إلى أن الإفراط في استهلاك الكستناء يمكن أن يسبب أيضًا بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال أو الإمساك ، واختتم سايار كلماته على النحو التالي:
يجب أن يستهلك الكستناء بعناية خاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا والأفراد الذين يعانون من الكبد الدهني. الحلويات المختلفة مثل الكستناء المسكر ، مهروس الكستناء ، عجينة الكستناء مصنوعة أيضًا من الكستناء ، والتي يمكن تحضيرها عن طريق وضعها في الفرن على حرارة 200-220 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة في أيام الشتاء الباردة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكستناء والاستهلاك المفرط للحلويات التي تجمع بين الكستناء والسكر إلى زيادة الوزن. كما يجب على مرضى السكر وضغط الدم تجنب الإفراط في الاستهلاك لأنه يسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم.
كن أول من يعلق