أكد الدكتور فيفزي أوزغونول على أهمية التغذية الكافية والمتوازنة من حيث الصحة في فصلي الخريف والشتاء ، أن التحكم في الوزن ، والذي يتم الاهتمام به بشكل عام في أشهر الصيف ، قد ترك مكانه للإهمال في هذه الأشهر.
صرح الدكتور فيفزي أوزغونول أن الكثير من الناس ابتعدوا للأسف عن عادات الأكل الصحية ، معتقدين أنه يمكنهم إخفاء أوزانهم بسهولة أكبر في الملابس السميكة ، وذكر أنه يجب استهلاك 10 أطعمة خاصة لشهر نوفمبر من أجل الحماية من الأمراض. والأكل الصحي ويقلص الجسم.
لفت نبات
وهو نبات غني بفيتامين ج ومعدن الكالسيوم. إنه طعام يجب أن تأكله ليس فقط في الشتاء ولكن في جميع الفصول. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان وهو لذيذ للغاية.
جزرة
مع مثل هذه الخضروات الجذرية ، يمكنك صنع حساء لذيذ جدًا في الشتاء. الجزر غذاء حلو وصحي للغاية. كما أنها ليفية. إنه طعام سيبقيك بصحة جيدة في الشتاء عندما يمرض كل من حولك. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن في الأطباق والسلطات ، يجب تناولها دون مبالغة بسبب محتواها من السكر. نظرًا لاحتوائه على فيتامين أ القابل للذوبان في الدهون ، يجب تفضيله مطبوخًا.
كرنب
الملفوف من الخضروات المغذية والمفيدة للغاية. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. الكرنب يمنع الالتهابات ، ويقي من أمراض القلب والكبد الدهني. بفضل احتوائه على كمية عالية من فيتامينات A و C و K ، فإنه يدعم جهاز المناعة. نظرًا لأنه من الخضروات الغنية بالبوتاسيوم ، فإنه يوازن ضغط الدم. يعتبر الكرنب مصدرًا جيدًا للألياف ، لذلك فهو يساعد الجهاز الهضمي ويسهل إنقاص الوزن.
يقطين
لا توجد قائمة بأطعمة الشتاء الصحية بدون اليقطين. بالإضافة إلى كونها غنية بجميع أنواع الفيتامينات ، فهي بشكل خاص مخزن لفيتامين أ. كما أنها غنية بمحتوى مضادات الأكسدة. يساعد على تقوية جهاز المناعة. يدعم الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف. اليقطين صحي جدا ويحتوي على جميع أنواع المعادن لحمايتك من البرد خلال أشهر الشتاء. يمكن تفضيله في الوجبات والشوربات.
كرفس
على الرغم من أنها منخفضة الطاقة بين خضروات الخريف والشتاء ، إلا أنها مفضلة نيئة في السلطات أو خاصة في أطباق القدور وأطباق زيت الزيتون بسبب محتواها من الألياف. يحتوي على كمية عالية من الملح ، لذلك من المفيد طهيه بأقل قدر ممكن من الملح. يمنع الكوليسترول السيئ والمرتفع ، مفيد للجهاز الهضمي ، يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أنه مفيد جدًا لصحة الكبد.
بطاطا حلوة
خرشوف القدس غذاء غني بفيتامينات A و C والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور. خرشوف القدس ، الذي يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ، يحمي صحة القلب عن طريق إزالة الجذور الحرة من الجسم. إنه معزز جيد للمناعة. كما أنه مفيد لفقر الدم بقيمته الغذائية.
قرنبيط
يعتبر القرنبيط ، وهو من فصيلة الكرنب ، مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ، كما أنه يحتوي في تركيبته على فيتامينات E و B ، كما أنه غني بمكونات الكبريت. بالإضافة إلى الفوائد الأخرى لمركبات الكبريت ، فإن الأنشطة المضادة للأكسدة مرتفعة أيضًا.
بروكلي
تم استهلاك البروكلي على نطاق واسع في بلدنا في السنوات الأخيرة. غني بفيتامين ج وبيتا كاروتين. وبالتالي ، فهو يدعم المناعة في الشتاء. إنه مصدر جيد للكالسيوم والحديد. إنه غذاء وقائي ضد العديد من أنواع السرطان.
شخص عادي
هو من عائلة البصل ، ويحتوي على مركبات كبريتية في تركيبته مثل البصل ، ومن المعروف أن هذه المركبات الكبريتية لها تأثير إيجابي على المضادات الحيوية ، ومضادات الفيروسات ، وخفض ضغط الدم ، وخفض الدهون في الدم ، كما يساهم الكراث في تنظيم الأنشطة المعوية بفضل يحتوي على اللب ، ويحتوي على فيتامين سي وأجزائه الخضراء بيتا كاروتين.
سبانخ
السبانخ التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد غنية أيضًا بالكاروتين وفيتامين سي. إن محتواه العالي من اليود غير معروف إلا أنه غذاء قيم من حيث اليود وهو مهم جدًا لنمو الأطفال والنساء الحوامل ، كما أنه مفيد لصحة العين نظرًا لاحتوائه على فيتامين أ. يعطي السبانخ قيمة غذائية عالية الطاقة ، تقوي العضلات ، مفيدة لفقدان العظام ، تحمي صحة الجلد ولها تأثير وقائي ضد السرطان.
كن أول من يعلق