استضاف مهرجان نكهة أضنة الدولي ، الذي تم تنظيمه للمرة الخامسة هذا العام تحت شعار الجغرافيا هو النكهة ، 5 ألف زائر لمدة 3 أيام. وشاركت أكثر من 285 علامة تجارية مع منتجاتها في المهرجان ، حيث حضر المؤتمر 51 متحدثًا و 23 شيفًا وطهاة ، ومراحل النكهة ، مما أعطى زواره لحظات ممتعة. خلال فترة المهرجان ، عندما امتلأت جميع الفنادق في أضنة بسعة 100 ألف سرير ، زادت أيضًا معدلات إشغال المرافق السياحية في المحافظات والمناطق المجاورة مثل طرسوس ومرسين. قدم المهرجان مساهمة كبيرة في الترويج لثقافة تذوق الطعام في أضنة ، حيث ساهم بمبلغ 11 مليون ليرة تركية في اقتصاد المدينة لمدة 3 أيام.
استضاف مهرجان أضنة الدولي الخامس للنكهة ، الذي أقيم تحت شعار "الجغرافيا نكهة" في حديقة أضنة مركيز ، والذي استضافته محافظة أضنة في الفترة من 8 إلى 10 أكتوبر ، 5 شخص من جميع أنحاء تركيا بالإضافة إلى سكان أضنة. في مرحلة النكهة بالمهرجان ، حيث شارك 285 متحدثًا ، قام 51 طاهًا محليًا ووطنيًا ودوليًا بتفسير نكهات مطبخ أضنة بوصفاتهم الفريدة مع عروض خاصة على المسرح. خلال المهرجان ، جمعت أكثر من 23 علامة تجارية محلية في أضنة نكهاتها المحلية مع الزوار.
ساهم بمبلغ 150 مليون ليرة تركية في اقتصاد المدينة
وبحسب بيانات 61 ، حيث بلغ إنفاق السائح الليلي 2020 دولارًا ، ارتفع هذا المعدل بنسبة 200٪ للفرد خلال فترة المهرجان في أضنة. خلال فترة المهرجان ، عندما امتلأت جميع الفنادق في أضنة بسعة 11 ألف سرير ، كانت هناك زيادة كبيرة في معدلات الإشغال في طرسوس ومرسين أيضًا. تم تقييم أن القادمين إلى أضنة من خارج المدينة قضوا ما يقرب من 1.100 ليرة تركية في يومين لأنشطة مثل الإقامة والأكل والشرب والتسوق ، وساهم إجمالي الإنفاق السياحي خلال فترة المهرجان بحوالي 110.000.000 ليرة تركية في اقتصاد أضنة. وبالنظر إلى أنه تم استهلاك 35.000 كجم من اللحوم في المهرجان ، حيث تم تقديم نكهات من مطبخ المدينة ، وخاصة أضنة كباب ، النكهة الشهيرة لأضنة ، فإن مساهمة المهرجان في اقتصاد المدينة كانت حوالي 150.000.000 ليرة تركية.
حصل 21 طاهياً شاباً على شهادات إتقانهم
تضمن المهرجان الأول لهذا العام تدريباً على إتقان كباب أضنة من قبل الطهاة الشباب. أصبح 21 طالبًا يدرسون في كليات فن الطهي وفنون الطهي في جميع أنحاء تركيا أصحاب شهادات الماجستير المسجلة في أضنة كباب مع التدريبات التي حضروها. سيواصل الطهاة الشباب ، الذين حصلوا على شهاداتهم في الدورات التدريبية التي نُظمت بالتعاون مع غرفة تجارة أضنة ، حياتهم المهنية كمتطوعين في مطبخ أضنة.
إرسال 10 أطنان من النفايات من المصدر إلى إعادة التدوير في أول مهرجان خالٍ من النفايات في تركيا
في نطاق المستقبل المستدام ، والذي يعد أحد الموضوعات الهامة على جدول أعمال المهرجان هذا العام ، يتم فصل جميع النفايات من مصدرها وإرسالها لإعادة التدوير. في هذا السياق ، تم إرسال 50 لترًا من الزيت النباتي و 3 طن من نفايات التعبئة و 10 أطنان من النفايات المنزلية لإعادة التدوير. دعمت الأغطية البلاستيكية التي تم جمعها في المهرجان حملة التغطية مدى الحياة لجمعية شلل الحبل الشوكي التركية (TOFD). تم استخدام مخلفات الخضروات والفواكه الخام التي تم جمعها في المهرجان في مشروع مدينة أضنة الخالية من النفايات - من التربة إلى التربة القابلة للتحلل الحيوي لتحويلها إلى سماد ، مستوحى من مشروع "نحن نعالج الحياة" الذي أجراه الشيف ورجل الأعمال الاجتماعي إبرو بايبارا دمير. سيتم استخدام السماد الذي يتم الحصول عليه من نفايات الخضار والفواكه النيئة التي تم جمعها في المهرجان مجانًا للمزارعين لتحسين الأراضي الزراعية.
كن أول من يعلق