تركيا في 41 محافظة ، 500 ألف عائلة تعمل بالزيتون. في حين يتم إنتاج ما معدله 450 ألف طن من زيتون المائدة سنويًا ، يتم إنتاج 200 ألف طن من زيت الزيتون. 500 ألف أسرة تكسب قوتها من الزيتون. تظهر فرص عمل كبيرة في المصانع في حصاد وتقليم الزيتون وعملية التحول إلى زيتون المائدة وزيت الزيتون.
إحصاءات الصادرات في قطاع الزيتون وزيت الزيتون. من المفيد التقييم على أساس موسمي. تركنا موسم زيت الزيتون 31/2019 ، الذي انتهى في 20 أكتوبر ، خلفنا بـ 45 ألف طن من الصادرات. صدرت الموسم الماضي 52 ألف طن زيت زيتون. هناك انخفاض بنسبة 13 في المائة في صادرات زيت الزيتون. تم الحصول على ما مجموعه 110 مليون دولار أمريكي من مدخلات العملات الأجنبية.
وانخفضت صادرات زيتون المائدة ، التي انتهت في 30 سبتمبر ، بنسبة 7٪ على أساس الكمية لتصل إلى 84 ألف طن مقارنة بالموسم السابق ، في حين زادنا بنسبة 3٪ على أساس الكمية وحققنا 145 مليون دولار من الدخل من النقد الأجنبي. تم تسجيل رقم الصادرات هذا باعتباره الرقم القياسي الجديد للصادرات الخاصة بصناعتنا.
على الرغم من انخفاض الكمية ، كان العامل الأهم وراء الزيادة في دخلنا من العملات الأجنبية هو زيادة سعر الوحدة لزيتون المائدة من 1,55 دولار إلى 1,73 دولار.
لقد دخلنا بنجاح موسم التصدير 2020/21. وبعد شهرين في الموسم الجديد ، زادت صادرات زيت الزيتون بنسبة 20٪ مقارنة بالفترة نفسها من الموسم السابق ، حيث ارتفعت من 23,1 مليون دولار إلى 27,8 مليون دولار.
عندما يتم تحليل صادرات زيت الزيتون على أساس الكمية ؛ وارتفع من 13 آلاف 9 طناً إلى 734 آلاف 10 طناً بنسبة زيادة 951 في المائة. نجح مصدرو زيت الزيتون الأتراك في تصدير الإكسير الصحي بزيادة قدرها 2020٪ بالدولار في موسم 21/7.
شهدت الولايات المتحدة أكبر زيادة في صادرات تركيا من زيت الزيتون. زادت صادرات إكسير الصحة إلى الولايات المتحدة بنسبة 112٪ من 5,9 مليون دولار إلى 12,6 مليون دولار. زادت حصة الولايات المتحدة الأمريكية في صادرات زيت الزيتون من 25 في المائة إلى 45 في المائة.
اتبعت صادرات زيتون المائدة ، التي بدأت في 1 تشرين الأول 2020 ، مسارًا أفقيًا. حافظت صادرات زيتون المائدة على مستوى الصادرات البالغ 2019 مليون دولار في الربع الأول من موسم 20/40.
في حين بلغت صادرات الزيتون الأسود في زيتون المائدة 31 مليون و 753 ألف دولار ، وسجلت صادرات الزيتون الأخضر 8 ملايين و 241 ألف دولار. تركيا ، 1 أكتوبر - 31 ألف و 2020 أطنان من التمور ما بين 23 ديسمبر 208 صدرت زيتون المائدة.
ارتفع إجمالي صادرات صناعة الزيتون في الجزء المتبقي من موسم 2020/21 بنسبة 6 في المائة من 65 مليون دولار إلى 69 مليون دولار.
في حين أن البلدان التي تكون فيها صادرات زيت الزيتون لدينا هي الأكثر في موسم 2019/20 هي الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة العربية السعودية وإسبانيا واليابان وإيطاليا ، يمكن إدراج أسواقنا المستهدفة في الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا والمملكة المتحدة والصين والهند والعراق ، إيران واليابان وروسيا والمملكة العربية السعودية. بلغ عدد الدول والمناطق الحرة التي نصدر إليها زيت الزيتون 131 دولة.
في حين أن الدول ذات أعلى صادرات زيتون المائدة مدرجة في ألمانيا والعراق ورومانيا والولايات المتحدة الأمريكية وبلغاريا ، فإن أسواقنا الرئيسية المستهدفة هي الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا والإمارات العربية المتحدة والمملكة المتحدة وبلغاريا والعراق وإيران ورومانيا وروسيا والمملكة العربية السعودية. بلغ عدد الدول التي نصدر إليها زيتون المائدة 119 دولة.
هدفنا في تصدير زيت الزيتون وزيتون المائدة هو زيادة تصدير المنتجات المعبأة والوصول إلى موقع يجلب 2025 مليار دولار من العملات الأجنبية إلى بلدنا في عام 1.5.
قمنا بتصدير 2019 ألف طن من زيت الزيتون المعبأ طوال موسم 20/21 ، وهو ما يمثل حوالي 57٪ من إجمالي صادراتنا من زيت الزيتون.
في زيتون المائدة ، نقوم بنسبة 95٪ من إجمالي صادرات الزيتون في صورة معلبة. في تركيا ، يحتاج قطاع الزيتون وزيت الزيتون في العالم إلى الاستمرارية في الإنتاج والإنتاجية حتى يكون لاعباً مهيمناً.
تهيمن إسبانيا على قطاع الزيتون وزيت الزيتون في العالم. والسبب الأكثر أهمية لذلك هو أنه وحده يوفر أكثر من 3,2 في المائة من 50 مليون طن من إنتاج زيت الزيتون في جميع أنحاء العالم.
من أجل التواجد في أسواق التصدير ، تحتاج إلى ضمان استمرارية توريد منتجك. هناك عام ، لا يمكن الحفاظ على الاستمرارية عندما تختفي لمدة عام.
طريقة ضمان الاستمرارية هي زيادة الإنتاج. وبلغت تركيا 180 مليون شجرة زيتون تنتج ما معدله 200 ألف طن من زيت الزيتون تليها إسبانيا بمتوسط 330 مليون شجرة زيتون تستطيع إنتاج 1,6 مليون طن من الزيت.
يجب زيادة 15 كورًا لمنتجي زيتون المائدة ، و 80 كورًا لمنتج زيت الزيتون إلى 70 كورًا لزيتون المائدة و 3.5 ليرة تركية لزيت الزيتون. بهذه الطريقة ، سينظر المنتج إلى الشجرة بشكل أفضل وسيتم توفير زيادة في الإنتاج.
وكانت وزارة الزراعة والغابات قد حددت هدف 2023 ألف طن من زيت الزيتون ومليون و 650 ألف طن من محصول زيتون المائدة لعام 1. ونؤكد على ضرورة زيادة دعم منتجي الزيتون لتحقيق هذا الهدف.
وبحسب آخر تقرير صادر عن المجلس الدولي للزيتون ، من المتوقع أن يبلغ الإنتاج العالمي من زيت الزيتون 2020 ملايين و 21 ألف طن بزيادة 3,5٪ في موسم 3/320. ومن المتوقع أن يصل حصاد زيت الزيتون في إسبانيا ، الذي شهد الموسم الماضي السيء للغاية ، إلى مليون و 41 ألف طن بزيادة 1٪. ومن الدول المنتجة المهمة الأخرى 596 ألف طن زيت زيتون بانخفاض 21٪ في إيطاليا و 290 ألف طن زيت زيتون بنسبة انخفاض 65٪ في تونس.
مرة أخرى ، وفقًا لنفس التقرير ، من المتوقع أن يكون هناك زيادة بنسبة 2,6 ٪ في جميع أنحاء العالم في زيتون المائدة. من المتوقع أن تنتج مصر 6,7 ألف طن بزيادة قدرها 800٪ و 28 ألف طن بزيادة 590٪ في إسبانيا و 3,6 ألف طن بزيادة قدرها 230٪ في اليونان. وفي الجزائر ، وهي دولة أخرى منتجة لزيتون المائدة ، من المتوقع أن يصل إنتاجها إلى 4,2 ألف طن بنسبة انخفاض قدرها 310٪. وبالمثل ، فإن المغرب وتونس من بين البلدان التي يتوقع فيها انخفاض إنتاج زيتون المائدة في الموسم المقبل.
تركيا ، على الرغم من أنها تعتمد على إنتاج زيتون المائدة في العالم بمتوسط إنتاج سنوي يبلغ 450 ألف طن فإنها تحصل على المركز الثاني أو الثالث.
تركيا ، بمتوسط إنتاج 200 ألف طن من إنتاج زيت الزيتون مع الترتيب العالمي سيكون للصف الرابع أو الخامس.
على الرغم من أن محصول هذا العام لم يتم الإعلان عنه رسميًا بعد ، إلا أن معلوماتنا وملاحظاتنا من مناطق المنتجين تشير إلى أن العائد سيكون أقل بقليل من محصول العام الماضي.
إذا أردنا أن ننظر إلى استهلاك تركيا لزيتون المائدة وزيت الزيتون ؛ تعد تركيا ، التي يبلغ استهلاكها السنوي 400 ألف طن من زيتون المائدة في جميع أنحاء العالم ، من بين الدول الأكثر استهلاكًا لزيتون المائدة.
استهلاك المنتجات الصحية هو اتجاه متصاعد في جميع أنحاء العالم. في هذه العملية ، هناك زيادة في الطلب على الزيتون وزيت الزيتون.
نظرًا لأن أهمية التغذية الصحية يتم فهمها بشكل أفضل أثناء عملية الجائحة ، فهناك زيادة في استهلاك الأسرة للزيتون وزيت الزيتون في الاقتصادات المتقدمة مثل أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. خلال فترة الوباء ، بقي الناس في المنزل لفترة طويلة وبدأوا في تناول الإفطار مرة أخرى. مكنت هذه العملية من زيادة استهلاك زيتون المائدة.
ومع ذلك ، بسبب الانكماش في قطاع السياحة والضيافة ، وهما أكثر القطاعات تضررا من الوباء ، كان هناك انخفاض حتمي في الاستهلاك في الفنادق والمقاهي والمطاعم.
تركيا على الأقل في موقع الدول المستهلكة لزيت الزيتون بالنسبة للفرد في الدول المنتجة لزيت الزيتون. لا يزال استهلاك زيت الزيتون للفرد في بلدنا أقل من 2 كجم.
من بين الدول المنتجة ، تستهلك اليونان وإيطاليا وإسبانيا أكثر من 15 كجم للفرد. هدفنا هو إزالة استهلاك النفط على المدى القصير بمستوى 5 كجم في تركيا. من أجل تحقيق هذا الهدف ، نطالب بتخفيض معدل ضريبة القيمة المضافة البالغ 8٪ في زيت الزيتون ، وهو إكسير صحي ومصدر علاجي ، إلى 1٪. سيؤدي تخفيض ضريبة القيمة المضافة إلى زيادة الاستهلاك ، وبالتالي ، ستنخفض النفقات الصحية لأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان على المدى المتوسط والطويل ، وستسهم في ميزانية الإنفاق الصيدلاني لوزارة الصحة لدينا.
يمكننا تلخيص مشاكل قطاع الزيتون وزيت الزيتون على النحو التالي.
لقد أعربت سابقًا عن توقعنا لدعم الشركة المصنعة. نتوقع زيادة دعم الصادرات المقدم في قطاع الزيتون وزيت الزيتون. حاليًا ، يتم توفير 1 ليرة تركية للطن لتصدير زيت الزيتون المعبأ حتى 1600 كجم و 630 ليرة تركية لزيتون المائدة.
تقل هذه الكمية مع نمو العبوة. 1 ليرة تركية لزيت الزيتون في عبوات 2-820 كجم ، 425 ليرة تركية لزيتون المائدة ، 2 ليرة تركية لزيت الزيتون للعبوات من 5-430 كجم ، 280 ليرة تركية لزيتون المائدة. نعتقد أن مراجعة معلمات حجم العبوة بين 0-1 كجم ، و1-3 كجم ، و 3-5 كجم ستكون ذات فائدة كبيرة لصناعتنا ، خاصة وأننا نصدر منتجاتنا في عبوات من نوع جالون إلى دول الشرق الأقصى
تتمثل إحدى مشكلات قطاع زيت الزيتون في توقع خفض معدل ضريبة القيمة المضافة بنسبة 8٪ إلى 1٪.
يجب زيادة حصتنا التصديرية البالغة 100 طن من صادرات زيت الزيتون إلى الاتحاد الأوروبي إلى مستوى الدول المنتجة الأخرى. في المرحلة الأولى تعطى حصة مقدارها 15 ألف طن.
نتوقع إدراج زيت الزيتون التركي في اتفاقية التجارة الحرة التي أبرمناها مع المملكة المتحدة ، والتي خرجت من الاتحاد الأوروبي.
من أجل تحقيق أهدافنا في إنتاج الزيتون وزيت الزيتون ، نريد دعم خسارة الدخل التي ستحدث بسبب حلق (تجديد) أشجار الزيتون القديمة تحت قيادة وزارة الزراعة والغابات لدينا ، خلال السنوات التي يعاني المزارع من فقدان المنتج.
الزراعة من أصناف (مثل Akhisar-Uslu و Aydın-Memecik و Bursa-Gemlik) التي تتوافق مع ظروف الطقس والتربة في مناطق إنتاج زراعة الزيتون ، وهو أمر مهم لاقتصاد بلدنا ، وقد أكملت تكيفها مع يجب دعم المناطق. نقول إنه يجب تشجيع زراعة وإنتاج المنتجات المطلوبة ، وخاصة أصناف الزيتون الحبيبات الخشنة مثل Tekir (Donkey) و Domat و Memecik.
الزيتون هو ثمرة التربة الفقيرة ، ومعظم أشجار الزيتون التي تنمو في الأراضي القاحلة في بلادنا تفتقر إلى البنية التحتية للري. وفي هذا الصدد ، تحتاج الوزارات إلى دعم عاجل لأنظمة الري بالتنقيط وحفر الآبار العميقة ونفقات الكهرباء. بالإضافة إلى ذلك ، من الأهمية بمكان زيادة دعم الديزل والأسمدة المقدم لمزارعينا.
ليس لدينا شك في أن وحدة دعم واحدة مقدمة من وزارتنا ستعود إلى الاقتصاد الوطني في غضون 1 سنوات بالإضافة إلى 10 وحدات من الدخل.
عندما ننظر إلى السوق المحلي في قطاعنا ، فإن المشكلة الأكثر أهمية هي التزييف والغش في زيت الزيتون. من أجل منع التزوير والغش ، يجب زيادة العقوبات الجنائية ومعاقبة من يتاجر بزيت الزيتون المغشوش في نطاق الجرائم المحددة. في حالة استمرار الغش يجب التأكد من منع المتاجرة على المعنيين.
كن أول من يعلق